第(2/3)页 嗅觉因为可用作侦察和定位的功能而进化和发展，当然，嗅觉对于不同种类的生物的重要性是不同的，像狗啊、老鼠啊和很多以气味为主要生存条件的生物来说具有相当的敏锐嗅觉。 一些美食家或者调香师，也具有辨别微小和复杂气味的超常能力，他们主要依靠的也是嗅觉。 例如调香师制造香水，香水中要加人许多味道混合而成，因此，这需要由对于气味相当敏感的人来完成。 味觉有哪些种类？ 有些啤酒广告，也许只有很平凡的对话，却让人觉得或感伤、或温馨、或奇怪、或可笑。 特别是有些广告片中并没有明确地为该品牌的啤酒进行具体的宣传，一时却成为人们的话题，真可说是不可思议的广告。 这是因为它将人生的酸甜苦辣放到一个具体的事物上时，将人生的趣味与啤酒的味道相结合起来。 那么人们又是怎么感受味觉的呢？ 物质碰触舌头，进人舌乳间的味蕾，刺激其中的神经细胞，因而产生味觉。 味觉的感受器基本有四种，可分为甜、苦、咸、酸。 近些年，也有研究者发现第五种基本味觉，就是对味精的味道的感觉。 所以有些食品多半掺人芳香剂，以添加食品的风味。 此外还有辣味，但这不是纯粹的味觉。 什么是触觉和肤觉？ 小孩子用手指在妈妈背上写字，或是情侣之间用手指在掌上写字，只要文字不是很复杂，就能猜出来。 这种以触觉代替视觉来传达信息的行为，便称为“感觉代行”。 人们也不断研究用皮肤代替眼睛的可能性。 例如，让视觉有障碍的人用手指来阅读文字的“点字法”，即盲文，通过皮肤的触觉来感知文字。 通常肤觉可分为压、触、热、冷、痛五种，这些感觉的接受器散布于皮肤各处。 但触觉无法像视觉那样同时掌握全部的刺激，也就是说，不能同时一一加以区别。 因此，对触觉来说，接触皮肤的顺序与接触时间的差距是很重要的，此差距约需六万分之一秒。 一般而言，触觉是很容易适应的，一旦习惯某种刺激后，这种感觉就完全麻痹了。 这种性质也适用于味觉与嗅觉。 什么是平衡觉？ 为什么有的人坐车乘船容易出现恶心、呕吐等现象，通常说是晕车或晕船，这是由于刺激前庭感受器而产生的不平衡的感觉。 前庭器官是根椐重力作用确定方向的，当人们来自视觉系统的刺激与前庭系统的信息相互冲突时，例如，人在移动的车厢内看书，视觉提供的是静止的信号，而前庭觉提供的是移动的信号，这时就容易觉得恶心。 前庭的信息感受器位于人的内耳，与小脑也有密切联系。 平衡觉的研究在航空、航海方面有着重要意义。 例如，为了适应航空及宇航飞行的需要，生理心理学必须研究加速度以及失重、超重等现象对人的心理的影响。 什么是痛觉？ 如果一个人没有痛觉，那么他的身体上总是有疤痕的，因为大脑没有警告他们这些危险，他们不会感到痛楚，所以痛觉实在是重要的防御信号，警示你远离伤害。 当然痛觉也不能像味觉和嗅觉那样容易适应，因为它本身就是人的防御机制，痛觉神经冲动传到大脑，在那里确定痛觉产生的地方和痛觉的强度大小，然后产生行动计划。 生活中，人们也希望更好地了解疼痛的产生机制，这样才能更有效的技术来缓解人们的痛苦。 例如，麻醉剂的使用等等。 当感觉被剥夺时人类会怎么样？ 1954年，加拿大的科学家曾经做过这样的实验，被试是一些自愿报名的大学生，每天可得到20美元报酬，比当时大学生打工一般每小时挣50美分要多得多，所以大学生都极其愿意参加实验。 所有的参与实验的大学生每天就是24小时躺在有光的小屋的床上，时间可能尽量地长，只要他愿意的话。 他们有时间吃饭、上厕所，但是他们需要戴上半透明的塑料眼罩（视觉被限制）；戴上纸板做的套袖和棉手套（触觉被限制）；头枕在泡沫橡胶的枕头上，空气调节器发出的单调声音（听觉被限制）。 实验前，大多数被试还觉得可以利用这个机会好好睡一觉，或者考虑论文、课程计划什么的。 但后来他们报告说，他们不能集中注意力，对任何事情都不能进行清晰的思考，哪怕很短的时间。 实验完7天后，被试者出现视错觉、视幻觉；听错觉、听幻觉；主动注意涣散；思维迟钝；暗示性增高；对外界刺激过于敏感，情绪不稳定，紧张焦虑；神经症现象等。 这个感觉剥夺实验的研究表明，有机体与外界环境刺激处于隔绝的特殊状态时，人类会发生某些病理心理现象。 什么是知觉？ 我们所处的环境中充满了光波和声波的信号，但你看到的不是光波，而是墙上的海报；你听到的也不是声波，而是广播中的音乐。 外界刺激作用于人的感官时，人脑对外界的整体的看法和理解，它为我们对外界的感觉信息进行组织和解释。 例如，你看到苹果的红，闻到苹果的香，吃到苹果的甜，这些都是各自的感官对各种感觉的信息，但是你的知觉对这些信息进行整体的组织和加工，告诉你这是苹果。 感觉与知觉有哪些区别与联系？ 首先，知觉建立在感觉的基础上，如果没有刺激物给感官的刺激，那么感觉和知觉都停止了。 其次，知觉是对所感觉材料的加工和解释。 最后，知觉则要凭借过去的经验，其过程中还包括思维、记忆等的参与，所以知觉对事物的反映比感觉要深入些、也更完整些。 知觉有哪些分类？ 根据不同感官的知觉也有不同类别，知觉有三种：空间知觉、时间知觉和运动知觉。 1.空间知觉 对物体距离、形状、大小、方位等空间特性的知觉。 主要利用双眼的视差，使得视网膜上的略有差异的映象，这是观察物体空间关系的重要线索。 第(2/3)页