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    此刻看时间，直播，天正热的时候。

    “来根冰棍。”一个码头干活的人在一个店前递上来一角钱。

    对方打开棉被包裹的箱子，取出来一根用油纸包的冰棍：“先舔一圈苦不苦，苦了包上给我，我拿去换，可以咬一大口不苦的地方吃。”

    李易瞧着点头，对，常规操作，以前他小时候就这样，先舔一圈，有苦的地方最高兴。

    他能吃掉半根冰棍，在把冰果纸包上给对方。

    冰棍最后一道工序是包纸，前一道则为卤水分离。

    冻好的冰棍要从模子里取出来，模子放在卤水池子里，晃一晃的过程中就有卤水碰到冰棍了，一般都是后面。

    为何非要用卤水？正常水不行？

    当然不行，正常的水脱模可以，制冰不可以，盐水冷却后的温度比正常的水温低。

    是个循环过程，盐水降温制冰，就跟硝石制冰一样的原理，盐水转一圈后正好温度上升给冰脱模。

    如此一来节省时间和电，盐水冰冻的温度低于同样情况下自然水冰冻的温度，冰不代表零度，冰水混合物一比一状态下，一个大气压才是零度。

    在制冰与脱模的过程中，碰到盐水很正常，其实是卤水，不是食用盐的那个精度，用精盐参与，成本高。

    百姓不需要知道原理，他舔了一圈，似乎有些遗憾：“不苦！”

    说着他把冰棍纸递过去，转很离开。

    “他那个纸给回去会出问题的。”毕构忽然发现不对。

    “老毕你是说卖冰棍的把一根冰棍分成两个，用纸包好回去退换？

    他们不会那样做，一次两次可以，次数多了大家都明白，就不批发给你了。

    收冰棍纸是为了有的人随手把纸扔了，等发现苦的时候没有纸，还要退换。

    你不给退不行，退的话那个纸作用可就大了，有隔温效果，不然怎么放在箱子里？”

    李易知道毕构考虑什么，大唐百姓不那么玩儿。

    一般挑担子、推车卖冰棍的会在卖的地方等一等，等别人看苦不苦回来换。

    大唐的人心没长歪，更多的情况会相信别人，有信仰的。

    “买根冰棍。”李易话音方落，又一个人过来买。

    “承惠，二十钱。”卖冰棍的人看不到脸，听声音就觉得亲切，不像刚才那么平淡。

    “自己人我是。”对方强调。

    “二十钱呢没错，欢迎！这冰棍凉爽。”卖冰棍的人顺着说。

    “你不认识我？我是村子里的。”对方不掏钱。
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